Ingredientes
Como fazer
- Pré-aqueça a Air Fryer a 180°C.
- Em uma frigideira, aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva e refogue as cebolas até ficarem douradas. Reserve.
- Tempere os pedaços de bacalhau com a páprica.
- Na Air Fryer, pincele a cesta com azeite. Coloque os pedaços de bacalhau e cozinhe por 10 minutos.
- Enquanto isso, misture a maionese com a mostarda em uma tigela.
- Após os 10 minutos, retire a cesta da Air Fryer e cubra o bacalhau com o refogado de cebolas. Espalhe a mistura de maionese por cima.
- Em volta do bacalhau, disponha o purê de batatas.
- Volte a cesta à Air Fryer e cozinhe por mais 10 minutos ou até dourar a cobertura.
- Decore com azeitonas e salsinha antes de servir.
Informações adicionais
O Bacalhau à Zé do Pipo é um prato tradicional da culinária portuguesa, conhecido por ser ao mesmo tempo simples e sofisticado. Nascido na cidade do Porto, este prato combina o bacalhau, ícone da culinária lusitana, com ingredientes que harmonizam perfeitamente, resultando em uma receita cheia de sabor e história. Prepará-lo na Air Fryer torna essa versão ainda mais prática e acessível, sem comprometer o sabor autêntico.
