Ingredientes
Como fazer
Preparo da massa
- Em uma tigela grande, misture 2.5 xícaras de farinha de trigo, 0.5 xícara de açúcar, 1 colher de chá de sal e 1 colher de sopa de fermento biológico instantâneo.
- Adicione 1 ovo, 0.5 xícara de leite morno e 0.25 xícara de manteiga amolecida. Misture até formar uma massa homogênea.
- Adicione 1 colher de chá de extrato de baunilha e as raspas de laranja. Incorpore bem na massa.
- Junte 1 xícara de frutas cristalizadas e 0.5 xícara de uvas-passas à massa, misturando de forma uniforme.
Descanso e assamento
- Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Pré-aqueça a air fryer a 160°C.
- Coloque a massa em uma forma de panetone, coloque dentro da air fryer, e asse por cerca de 30 minutos ou até dourar e cozinhar por completo.
- Espere esfriar antes de retirar da forma e servir.
Informações adicionais
O Panetone de Frutas Cristalizadas é uma receita tradicionalmente associada às festividades de final de ano, especialmente na Itália e Brasil, onde se tornou quase indispensável. Seu sabor característico e versatilidade permitem que ele seja apreciado ao natural, torrado, ou mesmo em sobremesas mais elaboradas, como rabanadas ou pudins de panetone.
